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Produrre carne senza inquinare è un alternativa sostenibile della produzione attuale

Page history last edited by m.ramazani 12 years, 1 month ago

Ci credete che in un futuro prossimo, saremo consumatori di alimenti prodotti in laboratorio? Purtroppo si, ed è troppo vicino questo tempo dove ci metteremo a tavola a divorare o ad inghiottire malapena un Hamburger fatto da cellula staminale di bovini.

Il Dr Mark Post, medico e direttore del dipartimento di fisiologia dell'università di Maastricht (Paesi Bassi), prevede di mettere sul mercato il suo Hamburger ad ottobre.

Il progetto è stato finanziato da un ricco donatore sconosciuto che vuole abbassare il numero incontrollato degli animali abbattuti nei campi di allevamenti visto che la produzione della carne raddoppierebbe entro 2050 per rispondere alla crescita.

L'allevamento contribuisce al riscaldamenti climatici con le emissioni di metano, un gas a effetto serra 20 volte potente che la diosside di carbone(C02), dunque il progetto risponde ad una problematica di attualità. Il Dr Prost sottolinea che il suo progetto è di creare la carne da qualsiasi cellula staminale di qualsiasi animali, utilizzando le tecnologie sviluppati nel campo medicale.E' un sogno che tende a diventare realtà, visto che quest'autunno sarà messo in linea il primo Hamburger da laboratori. La carne presenterà un livello elevato d'acide grasso insaturo che è buono per la salute.

Sottrarre all'uomo il suo cereale per produrre carne, è una routine del sistema da secoli.Il ricercatore è un fedele credente delle nuove tecnologie dedicato a produrre il cibo e vuole distruggere questo schema. Ha aperto due “Starts up” ma senza dettagli sulle sue produzioni da sviluppare.

Tutto diventa chiaro quando ho visto il documentario HOME, dove si diceva che un paese sviluppato tende sempre a consumare carne.Dunque sarebbe difficile cambiare le mentalità di consumo. Un alternativa al modo di produrre la carne è il benvenuto nella nostra era, anche se non è sostenibile in ambito etico ma viene proprio in un epoca che oltre ad essere la chiave per mantenere il nostro ritmo di consumo ma ad abbassare effettivamente l'emissioni di gas prodotto nella produzione ( sostenibile ecologicamente).

fonte:

http://jezebel.com/dr'-mark-post/

http://www.mirror.co.uk/news/world-news/would-you-eat-a-frankenburger-made-692349

http://news.sky.com/home/strange-news/article/16173255